100% artigianali
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Dalla chiara American Pale Ale, alla nera Imperial Stout, fino ad arrivare alle nostre birre più particolari, come la Green Ale, aromatizzata al Curaçao e la nostra Pale Ale alla Canapa.
Le nostre 11 birre sono tutte diverse, per tutti i gusti!
Prodotte con fermentazione chiusa e spillate direttamente dai Tank a vista proprio accanto al nostro bar.
Scegli se provarle al tavolo, al banco o imbottigliate sul momento da portarti a casa!
NON CI LIMITIAMO SOLO ALLE BIRRE!
LA NOSTRA CUCINA
"SI MA... QUANDO E DOVE?"
lun - SAB
12-15 / 18-01
dom
18-02
Via Pisana, 1r - 50143 Firenze (Italy)
CREATE qui, nel nostro laboratorio
Creiamo birra dal 1999, il che ci rende uno tra i primi Brewepub in Italia. Tutt’oggi siamo l’unico pub a Firenze con produzione di birra artigianale proprio all’interno del nostro locale, con tank a vista.
Il nostro mastro birraio si occupa personalmente dello schiacciamento del malto e della sua infusione in acqua. Dopodiché procede alla bollitura del mosto ottenuto con l’aggiunta del luppolo ed altre spezie selezionate.
Solo a quel punto le spilliamo direttamente dai tank per portarle fresche ai nostri tavoli.
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